Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.99-5
О-22    Оборудование предприятий общественного питания [Текст] / В.А. Дорохин, О.П. Шеляков, В.Н. Оберемок и др. — К. : Техника, 1990. — 176с. + Рис.
ISBN 5-335-00560-2


- Ключові слова:

устаткування, обладнання, оборудование ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; обладнання, оборудование, устаткування

- Анотація:

Рассмотрены принцип действия, правила эксплуатации механизированных линий по производству овощных, мясных, рыбных и мучных полуфабрикатов. Приведены характеристики торговых автоматов. Для инженерно-технических работников.

- Теми документа

  • Персоналії // Дорохин Виктор Александрович
  • Персоналії // Оберемок Василий Николаевич
  • ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
  • Персоналії // Ревицкий Степан Дмитреевич
  • Персоналії // Шеляков Олег Парфирович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 35  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 5  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2