Зведений каталог бібліотек Харкова

 

36.99-5
М48Мельников, А. А.
    Эксплуатация и техническое обслуживание оборудования в общественном питании [Текст] / А.А. Мельников. — М. : Экономика, 1982. — 160 + Рис.


- Ключові слова:

устаткування, обладнання, оборудование ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; обладнання, оборудование, устаткування

- Анотація:

Рассматривается порядок эксплуатации и технического обслуживания секционного модулированного оборудования, стационарных электрических пищеварочных котлов, посудомоечных машин и др.

- Теми документа

  • Персоналії // Мельников Александр Александрович
  • ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2