Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.99-5
Г52Главацкая, В. И.
    Лабораторный практикум по оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : Учеб. пособие / В.И. Главацкая, И.Е. Киселева, Т.Н. Родникова. — 4-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1984. — 160с.

- Анотація:

В пособие включены лабораторные работы ппо изучению конструкции и правил эксплуатации механического, теплового, холодильного оборудования и торговых автоматов. Даны метод. указания, приведен перечень необходимых приборов и инстументов.

- Теми документа

  • Персоналії // Главацкая Валентина Ипполитовна
  • Персоналії // Киселева Инна Ефимовна
  • ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
  • Персоналії // Родникова Тамара Николаевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 30  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1