|
-
Ключові слова:
устаткування, обладнання, оборудование ; обладнання харчових виробництв, устаткування харчових виробництв, оборудование пищевых производств ; обладнання підприємств громадського харчування, устаткування підприємств громадського харчування, оборудование предприятий общественного питания
-
Анотація:
В учеб. пособии рассматривается устройство и общие правила єксплуатации механического оборудования. Дается классификация теплового оборудования, тепловых аппаратов, холодильного оборудования и их устройство. Излогаются правила охраны труда и техники безопасности на предприятиях общественного питания. Для профессионального обучения рабочих на производстве.
-
Теми документа
-
Персоналії // Богданова Маргарита Александровна
-
Персоналії // Богданов Геннадий Александрович
-
ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
-
Персоналії // Смирнова Зоя Матвеевна
|
