|
-
Ключові слова:
громадське харчування, общественное питание ; техніка (обладнання), техника (оборудование), техніка (устаткування) ; устаткування, обладнання, оборудование ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; техніка (обладнання), техника (оборудование), техніка (устаткування) ; обладнання, оборудование, устаткування ; громадське харчування, общественное питание
-
Анотація:
Приводятся общие сведения о тепловых аппаратах, используемых на предприятиях общественного питания, дается их классификация по технологическому назначению и виду энергоносителя.
-
Теми документа
-
Персоналії // Белобородов Владимир Витальевич
-
Персоналії // Гордон Лев Исидорович
-
ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
|
