Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.99-5
О-22    Оборудование предприятий торговли и общественного питания [Текст] : Полный курс. Учебник / Ред. прф. В.А. Гуляев. — М. : ИНФРА-М, 2002. — 543с.
ISBN 5-16-000919-1

- Анотація:

Показано современное состояние торгово-технологического оборудования, вопросы технологии, технико-экономическая оценка эффективности использования торговой техники и оборудования общественного питания.

- Теми документа

  • ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 7  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3