Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.422.51я7
К64Кононенко, И. Е.
    Товароведение мясо-рыбных и гастрономических товаров [Текст] : Учебник / И.Е. Кононенко, В.Б. Тылкин. — К. : Вища школа, 1976. — 448с.

- Ключові слова:

товарознавство, товароведение ; м'ясо, мясо ; товарознавство, товароведение ; м'ясо, мясо

- Анотація:

Рассмотрено влияние технологических процессов производства на основные свойства пищевых продуктов, а также влияние качества сырья, условий транспортирования и хранения на качество этих товаров,

- Теми документа

  • Персоналії // Кононенко Иван Евлампиевич
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами
  • Персоналії // Тылкин Вениамин Борисович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3