Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ю16Юдина, Т. П.
    Исследование реологических свойств экстрактов сапонинсодержащих растеий, используемый для формирования структуры пищевых эмульсий. [Текст] / Т.П. Юдина // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.62-65.

- Ключові слова:

емульсії, эмульсии, емульсія, эмульсия ; емульсії, эмульсии

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі