Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.99-5
Л64Литвина, Л. С.
    Газовое оборудование предприятий общественного питания [Текст] / Л.С. Литвина. — 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1981. — 192с. + табл.

- Ключові слова:

устаткування, обладнання, оборудование ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; харчове обладнання, пищевое оборудование, харчове устаткування ; обладнання, оборудование, устаткування

- Анотація:

Излагаются принципы устройства, правила монтажа и порядок эксплуатации различных газовых аппаратов, используемых в столовых, ресторанах и на других предприятиях для тепловой обработки продуктов.

- Теми документа

  • Персоналії // Литвина Лидия Семеновна
  • ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 13  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2