Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.99-5
Г52Главацкая, В. И.
    Лабораторный практикум по оборудованию предприятий общественного питания [Текст] : Учеб. пособие для технол. отд-ний техникумов обществ. питания / В.И. Главацкая, И.Е. Киселева, Т.Н. Родникова. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Экономика, 1974. — 184с. + табл.

- Анотація:

Включены лабораторные работы по механическому, тепловому, холодильному оборудованию и торговых автоматам.

- Теми документа

  • Персоналії // Главацкая Валентина Ипполитовна
  • Персоналії // Киселева Инна Ефимовна
  • ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
  • Персоналії // Родникова Тамара Николаевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1