36.83 А93 Ауэрман, Л. Я.     Технология хлебопекарного производства [Текст] : Учебник / Л.Я. Ауэрман. — 8-е изд., перераб. и доп. — М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 416с.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі	1