Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Б19Бакланов, А. А.
    Формирование "Пирамиды вкуса" с использованием дрожжевых экстрактов. [Текст] / А.А. Бакланов // Пищевая промышленность . — С.60.

- Є складовою частиною документів:

- Теми документа

  • ББК // Дріжджове виробництво (оцет, органічна кислота (молочна, лимонна). Ферменти.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі