Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.94
П84    Процессы и аппараты рыбообрабатывающих производств [Текст] / Н.В. Стефановская, В.М. Стефановский, В.И.Карпов, А.А. Зорин, И.И. Багаутдинов; Под ред. канд. техн. наук Н.В.Стефановский. — М. : Пищевая и легкая пром-сть, 1984. — 240с.

- Анотація:

Изложены основы гидромеханических, механических, тепловых и массообменных процессов, протекающих при обработке водного сырья. Обобщены закономерности основных технологических процессов. Описанны аппараты. Для студентов вузов.

- Теми документа

  • Персоналії // Багаутдинов Ильгиз Исмаилович
  • ББК // Виробництво риби і рибних продуктів.
  • Персоналії // Зорин Анатолий Александрович
  • Персоналії // Карпов Виктор Иванович
  • ББК // Основні процеси і апарати.
  • Персоналії // Попов Владимир Васильевич
  • Персоналії // Стефановская Наталья Владимировна
  • Персоналії // Стефановский Владимир Михайлович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1