Ж86 Жукова, Я. Ф.     Вплив технологічного режиму на протеолітичні процеси у твердих сирах [Текст] / Я.Ф. Жукова // Молочна промисловість . — С.41-42.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі