Опис документа

Анализ степени защищённости пищевых рыбных продуктов от повреждающих факторов [Текст] / Г.Н. Ким // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.17-18.
Анализ хозяйственной деятельности и процесса воспроизводства основных фондов среднестатистического предприятия пищевой промышленности [Текст] / В.Б. Киселёв // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.12-16.
Биологическая ценность мяса кенгуру и колбасных изделий с его использованием [Текст] / Н.В. Дубова // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.69-70.
Идентификация облучённых пищевых продуктов и отношение к ним потребителей [Текст] / Т.А. Харламова // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.51-56.
Изучение сенсорных характеристик творожной сыворотки для оптимизации рецептуры напитка на её основе [Текст] / Я.И. Коренман // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.77-80.
Люминесцентный анализ для определения производных роста плесневых грибов [Текст] / А.М. Абдуллаев // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.32-33.
Матиматические модели риска технологических процессов и производств [Текст] / Г.Ю. Сажинов // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.62-68.
Многокритериальное ранжирование научных организаций АПК при нечёткой информации о важности различных показателей [Текст] / О.В. Большаков // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.8-11.
Моделирование деятельности хлебопекарного предприятия на основе маржинального подхода к ценообразованию [Текст] / И.П. Богомолова // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.19-24.
Мясная продуктивность свиней при использовании в рационах бищофита и минерально-витаминного премикса [Текст] / И.Ф. Горлов // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.34-36.
Обоснование моделей идентификации и количественного оценивания качества ликёроовдочной и винодельческой продукции [Текст] / О.Н. Красуля // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.57-61.
Особенности условий культивирования дрожжей Saccharomyces cerevisiae на питательных средах, сконструированных на основе пшеничного сусла и спиртовой барды [Текст] / С.И. Ибрагимова // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.44-47.
Оценка однородности консистенции молочных консервов при помощи коэфициэнтов устойчивости жировой фазы [Текст] / А.Н. Петров // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.30-31.
Повышение пищевой ценности сбивных мучных изделий [Текст] / Г.О. Магомедов // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.73-74.
Применение ферментного препарата Пектомацерин Г10х с различным полиэнзимным комплексом для ферментолиза плодового сырья [Текст] / Н.А. Козлова // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.48-49.
Проблема недостаточного статуса питания и подходы к её решению [Текст] / Н.А. Мулина // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.71-72.
Производство сухого кормопродукта из спиртовой барды [Текст] / Е.Н. Калошина // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.75-76.
Система эффективного управления конкурентоспособносью продукции на кондитерских предприятиях [Текст] / Н.А. Денисова // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.25-29.
Технологические пспекты использования спиртовой дробины в хлебопечении [Текст] / Ю.И. Шишацкий // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.42-43.
Физико-химические свойства водных и водно-сахарных растворов стевиозида [Текст] / Н.М. Подгорнова // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.37-38.
Химический состав первичного и вторичного масел эвгенольного базилика Келасури-2. [Текст] / Н.Ш. Багатурия // Хранение и переработка сельхозсырья. . — 50-51.
Численное моделирование процессов, протекающих при термографических измерениях [Текст] / А.М. Осинцев // Хранение и переработка сельхозсырья. . — С.39-41.