|
-
Ключові слова:
технологічне обладнання, технологическое оборудование, технологічне устаткування ; устаткування, обладнання, оборудование ; обладнання, оборудование, устаткування
-
Анотація:
Излагаются теоретические основы расчета тепловых аппаратов и дается классификация теплового оборудования предприятий общественного питания. Подробно освещаются устройство, принципы работы, монтажа и эксплуатации теплового оборудования.
-
Теми документа
-
Персоналії // Вышелесский Александр Николаевич
-
ББК // Обладнання підприємств громадського харчування. Кухонний інвентар. Посуд.
|
