Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.95
Н63Николаев, А. М.
    Технология мягких сыров [Текст] / А.М. Николаев. — М. : Пищевая пром-сть, 1980. — 215с.

- Анотація:

Большое внимание уделено приготовлению бактериальных заквасок, бактериальных препаратов

- Теми документа

  • ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
  • Персоналії // Николаев Алексей Михайлович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 4