Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

35.78
Б87Бренц, М. Я.
    Жиры и их использование в питании [Текст] : Учебно-практическое пособие / М.Я. Бренц. — М. : Пищевая пром-сть, 1973. — 64с.
ISBN 5-241-00108-5

- Ключові слова:

жири, жиры

- Анотація:

Сведения о составе и пищеовой ценности жиров растительного и животного происхождения.

- Теми документа

  • Персоналії // Бренц Мелита Яновна
  • Персоналії // Бурцев Андрей Викторович
  • ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
  • Персоналії // Грицких Владимир Анатольевич
  • ББК // Жири і масла (олії) харчових виробництв. Мила і миючи засоби. Воски.
  • Персоналії // Касьянов Геннадий Иванович
  • ББК // Круп'яне виробництво.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 4  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1