Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.95
Т42Тиняков, Г. Г.
    Микроструктура молока и молочных продуктов [Текст] / Г.Г. Тиняков, В.Г. Тиняков. — 2 изд., перераб. и доп. — М. : Пищевая пром-сть, 1972. — 256с.

- Анотація:

В первой части излагаются материалы по микроскопической структуре молока и молочных продуктов.Во второй части кратко излогается методический материал по проведению со студентами лабораторных занятий. Книга предназначена в качестве учебника для вузов пищевой промышленности.

- Теми документа

  • ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
  • Персоналії // Тиняков Владимир Георгиевич
  • Персоналії // Тиняков Георгий Гаврилович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1