|
-
Ключові слова:
підприємства харчування та торгівлі, предприятия питания и торговли ; підприємства харчування та торгівлі, предприятия питания и торговли ; процеси і апарати харчових виробництв, процессы и аппараты пищевых производств ; м'ясна сировина, мясное сырье
-
Анотація:
Освещены вопросы усовершенствования процессов переработки нестандартного мясного сырья на предприятиях питания и малых перерабатывающих производствах
-
Теми документа
-
Праці співробітників ХДУХТ // Дейниченко Григорій Вікторович, Дейниченко Григорий Викторович
-
Праці співробітників ХДУХТ // Дуб Володимир Васильович, Дуб Владимир Васильевич
-
ББК // Основні процеси і апарати.
-
Праці співробітників ХДУХТ // Простаков Олександр Олександрович, Простаков Александр Александрович
-
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
|
