Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.958
Б37Бегунов, В. Л.
    Книга о сыре [Текст] : О его питательных и вкусовых свойствах, многообразии ассортимента и способов потребления / В.Л. Бегунов. — М. : Пищевая пром-сть, 1975. — 216с.

- Анотація:

Читатель узнает об основных потребительских свойствах болеее 100 видов сыров - твердых, мягких, рассольных, плавленных - выробатываемых в нашей стране, о способах их использования. Рассказано о тайнах сыроделия, о роли сыра в питании разных народов. о происхождении сыра.

- Теми документа

  • Персоналії // Бегунов Виталий Львович
  • ББК // Сироваріння.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Науково-технічна бібліотека Національного аерокосмічного університету ім. М.Є. Жуковського 1 Перейти на сайт
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2