Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

К58Кожухова, А. А.
    Сравнительная оценка альгината натрия как структрооброзователя [Текст] / А.А. Кожухова // Пищевая технология . — С.75-76.

- Ключові слова:

структуроутворювачі, структурообразователи

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі