36.83 А93 Ауэрман, Л. Я.     Технология хлебопекарного производства [Текст] : Учебник / Под общ. ред. Л.И.Пучковой. — 9-е изд.; перераб. и доп. — СПб. : Профессия, 2003. — 416с. ISBN 5-93913-032-1

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі	1
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі	1
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі	5
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі	3