36.83 В16 Вальтер, В.     Хлебопечение [Текст] : Теория и практика приготовления хлеба и хлебных изделий / Пер. с нем. канд. биол. наук Э.С.Канель. — 2-е изд., перераб. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 348с.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі	1