Опис документа

Активирующий эффект воздействия дрожжевого экстракта на клетки Saccharomyces cerevisiae [Текст] / О.Ю. Бодрова // Производство спирта и ликероводочных изделий . — C.29-30.
Влияние микропримесей на органолептическую оценку водок [Текст] / Е.Д. Фараджева // Производство спирта и ликероводочных изделий . — С.15-16.
Влияние сложных эфиров-изобутилацетата и этилбутирата на качество водок [Текст] / В.Ю. Бурачевская // Производство спирта и ликероводочных изделий . — С.27-28.
Изменения углеводного состава и вязкости зернового замеса в процессе водно-тепловой обработки [Текст] / М.А. Бушин // Производство спирта и ликероводочных изделий . — С.22.
ИК-обработка зерна-перспективный способ повышения микробиологической чистоты сырья (спиртовое производство) [Текст] / Л.Н. Крикунова // Производство спирта и ликероводочных изделий . — С.31-34.
Использование трикалевого солода в спиртовом производстве. [Текст] / Н.И. Алексеева // Производство спирта и ликероводочных изделий . — С.20-21.
Исследование энергии брожения чистых культур дрожжей [Текст] / М. Микиашвили // Производство спирта и ликероводочных изделий . — С.36.
Опыт применения компактных пластинчатых выпарных аппаратов ведущим мировым производителем водки [Текст] // Производство спирта и ликероводочных изделий . — С.24-25.
Пектинэкстераза топинамбура: активность, свойства [Текст] / Д.В. Чечёткин // Производство спирта и ликероводочных изделий . — С.18-19.
Совершенствование процесса получения ароматных спиртов. Повышение скорости сгонки. [Текст] / С.Т. Антипов // Производство спирта и ликероводочных изделий . — С.37.