Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.80-3
Л44ЛемешекХодоровская, К.
    Химические консерванты для пищевых продуктов [Текст] / Под ред. канд. биол. наук Т.П.Овчаровой; Пер. с пол. канд.техн.наук В.М.Каца. — М. : Пищевая пром-сть, 1969. — 105.

- Анотація:

Общее направление книги санитарно-гигиеническое. В первой части рассматриваются химические консерванты, вторая часть посвещена окислителям и применению их в разных странах. Для работников разных отраслей промышленности.

- Теми документа

  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).
  • Персоналії // Лемешек-Ходоровская К.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1