|
-
Ключові слова:
товарознавство, товароведение ; товарознавча експертиза, товароведческая экспертиза ; експертиза, экспертиза ; молоко, молоко ; м'ясо, мясо ; товарознавство, товароведение ; товарознавча експертиза, товароведческая экспертиза ; експертиза, экспертиза ; молоко, молоко ; м'ясо, мясо ; риба, рыба
-
Анотація:
Изложены сведения о строении, химическом составе, классификации и потребительских свойствах продуктов. Рассмотрены условия обработки и режимы хранения данных групп товаров, а также процессы, влияющие на их качество.
-
Теми документа
-
Персоналії // Кожухова Ольга Ивановна
-
Персоналії // Печенежская Ирина Александровна
-
Персоналії // Туров Анатолий Степанович
-
Персоналії // Шепелев Анатолий Федорович
-
ББК // Якість продукції, товарів, послуг та управління якістю в торгівлі. (Експертиза у торгівлі).
|
