Опис документа

Белковая оболочка, готовая к применению. [Текст] / Е.Н. Дмитриева // Мясные технологии . — С.52.
Быстрозамороженые продукты питания. [Текст] / М.Н. Смирнов // Мясные технологии . — С.32-34.
Воостановление посадочных мест подшипников ножевого вала куттеров. [Текст] / О.В. Трубников // Мясные технологии . — С.16-18.
Использование газов в пищевой промышленности. [Текст] / Н. Ставцева // Мясные технологии . — С.28-29.
Как не ошибиться при выборе волчка? [Текст] / В.А. Кудлаев // Мясные технологии . — С.46-47.
Комплексные многофункциональные смеси. [Текст] / М.П. Суворова // Мясные технологии . — С.36-37.
Новая супертехнология. Сверхвысокое давление-быстрая пестеризация без нагрева продукта. [Текст] / С.Б. Колызев // Мясные технологии . — С.38-39.
Новое в производстве чешуйчатого льда. [Текст] / К.И. Маторин // Мясные технологии . — С.14.
Новые возможности в производстве сырокопчёных изделий. [Текст] / Л. Волова // Мясные технологии . — С.12-13.
Новые комплексные добавки в технологиях мясных деликатесов. [Текст] / В.В. Сучков // Мясные технологии . — С.22-23.
Разработка ГОСТ Р 52427-2005 и ГОСТ Р 52428-2005-шаг в систематизации знаний и терминологии продукции мясной промышленности. [Текст] / Б.Е. Гутник // Мясные технологии . — С.4-10.
Разработка технологии функционального продукта питания на мясной основе. [Текст] / И.В. Бобренёва // Мясные технологии . — С.48-50.
Системы подготовки сжатого воздуха. [Текст] // Мясные технологии . — С.42-44.
Холодоснабжение систем кондиционирования воздуха сушильных камер для сырокопчёных колбас. [Текст] / Н.Д. Малова // Мясные технологии . — С.20-21.