Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.431-803я7
О-64    Организация производства на предприятиях общественного питания [Текст] : Учеб. пособ. / Л.А .Радченко. — 2 изд., доп. и перероб. — Ростов-на-Дону : Феникс, 2003. — 346с.
ISBN 5-222-03182-9

- Ключові слова:

підприємства громадського харчування, предприятия общественного питания

- Анотація:

Показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями.

- Теми документа

  • ББК // Організація виробництва в громадському харчуванні.
  • Персоналії // Радченко Людмила Алексеевна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1