Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.96
О-35Овчарова, Т. П.
    Применение сорбиновой кислоты в пищевой промышленности [Текст] / Т.П. Овчарова. — М. : Пищевая пром-сть, 1966. — 111.

- Анотація:

Книга знакомит со свойствами сорбиновой кислоты и использованием ее для консервирования пищевых продуктов. Предназначена для инженерно-технических работников.

- Теми документа

  • ББК // Консервне виробництво. Виробництво харчових концентратів
  • Персоналії // Овчарова Татьяна Петровна



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1