Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.431-803
З-38Захарченко, М. Н.
    Обслуживание на предприятиях общественного питания [Текст] : Учебник для учащихся техникумов / М.Н. Захарченко, Л.С. Кучер. — М. : Экономика, 1986. — 270с. + табл.

- Ключові слова:

громадське харчування, общественное питание ; обслуговування, обслуживание ; обслуговування, обслуживание ; громадське харчування, общественное питание

- Анотація:

Излагается порядок обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания.Уделяется внимание описанию подготовки столовых, ресторанов, кафе к обслуживанию посетителей, а также технике работы официантов и организации их труда.

- Теми документа

  • ББК // Громадське харчування. Кулінарія
  • Персоналії // Захарченко Маргарита Николаевна
  • Персоналії // Кучер Л.С.
  • ББК // Організація громадського харчування.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1