Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.96
П80    Производство продуктов детского питания [Текст] / Л. Андреенко, Ц. Блаттни, К. Галачка и др.; Под ред. П.Ф. Крашенинина. — М. : Агропромиздат, 1989. — 336с.
ISBN 5-10-000928-4

- Анотація:

Рассмотрены ассортимент, пищевая ценность,технология продуктов для детского питания на основе молока, мяса, фруктов, овощей и зерновых культур, требования к сырью, контролю и качеству продукции. Для специалистов пищевой промышленности.

- Теми документа

  • Персоналії // Андреенко Лилия
  • Персоналії // Блаттни Цтибор
  • Персоналії // Галачка Карел
  • ББК // Консервне виробництво. Виробництво харчових концентратів
  • Персоналії // Крашенинин Павел Фирсович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 4  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2