|
-
Ключові слова:
харчування, питание ; дієти, диеты ; громадське харчування, общественное питание ; рибні страви, рыбные блюда ; супи, супы ; м'ясні страви, мясные блюда ; напої, напитки ; борошняні страви, мучные блюда ; узвари, компоты ; соуси, соусы ; дієтичне харчування, диетическое питание ; кисіль, кисель ; желе ; харчування, питание ; узвари, компоты ; супи, супы ; соуси, соусы ; рибні страви, рыбные блюда ; напої, напитки ; м'ясні страви, мясные блюда ; дієтичне харчування, диетическое питание ; дієти, диеты ; громадське харчування, общественное питание ; борошняні страви, мучные блюда ; збірники рецептур, сборники рецептур ; каша, каши
-
Анотація:
Приведены рецептуры блюд диетического питания, разработанные Украинским научно-исследовательским институтом торговли и общественного питания совместно с Институтом питания АМН СССР и рекомендованные предприятиям общественного питания. Для работников общественного питания.
-
Теми документа
-
Персоналії // Кабанова Вера Степановна
-
Персоналії // Скляр Раиса Константиновна
-
ББК // Спеціальна кулінарія.
-
Персоналії // Шалун Виктор Иванович
|
