Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.97
Г94Гуляев, В. Н.
    Технология пищевых концентратов [Текст] / В.Н. Гуляев. — М. : Пищевая пром-сть, 1972. — 169.

- Анотація:

Описаны питательные качества концентратов, применение упаковочных материалов, рецептуры пищевых концентратов, технологическая обработка сырья. Для кадров массовых профессий.

- Теми документа

  • ББК // Виробництво харчових концентратів.
  • Персоналії // Гуляев Валентин Николаевич



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2