Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ф75Фокина, Н. З.
    Расчет рецептур с учетом содержания жира и белка [Текст] / Н.З. Фокина, Б.Н. Степанова // Молочная промышленность . — С.27-29.

- Є складовою частиною документів:

- Теми документа

  • ББК // Аналітична хімія
  • ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
  • ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі