Опис документа

36.97
К80 Кретов, И. Т.
Технологическое оборудование предприятий пищеконцентратной промышленности [Текст] : Учебник / И.Т. Кретов, А.Н. Остриков, В.М. Кравченко. — Воронеж : Изд-во Воронеж. ун-та, 1996. — 448с.

ISBN 5-7455-0845-0

- Ключові слова:

харчоконцентратні підприємства, пищеконцентратные предприятия ; технологічне обладнання, технологическое оборудование, технологічне устаткування

- Анотація:

Приведено описание основных видов поточно-механизированных линий пищеконцентратного производства. Даны теоретические основы рассматриваемых процессов, класификация технологическиго оборудования по функциональному признаку, а также устройство и принцип действия машин и аппаратов пищеконцентратной промышленности. Для студентов вузов.

- Теми документа

ББК // Виробництво харчових концентратів.
Персоналії // Кравченко Владимир Михайлович
Персоналії // Кретов Иван Тихонович
Персоналії // Остриков Александр Николаевич

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 3