Рассмотрена теоретическая база под все химико-технологические процессы экстрактового производства, технико-экономические показатели и коэфициенты, технологические расчеты экстрактовых заводов.

• ББК // Виробництво харчових концентратів.
• Персоналії // Воюцкий С.С.
• Персоналії // Каратеев А.В.
• Персоналії // Коноваленко П.С.
• Персоналії // Майзель М.М.
• Персоналії // Михайлов А.Н.
• Персоналії // Павлович П.И.
• Персоналії // Резник Л.Я.
• Персоналії // Хадык М.Н.