|
-
Ключові слова:
прянощі, пряности ; пряно-смакові овочі, пряно-вкусовые овощи ; лікарські рослини, лекарственные растения, цілющі рослини, целительные растения ; прянощі, пряности ; пряно-смакові овочі, пряно-вкусовые овощи ; лікарські рослини, лекарственные растения
-
Анотація:
В книге изложены сведения о пряностях и пряно-ароматических растениях. Даны ботанико-биохимическая характеристика, пищевая и лечебная их ценность. Раздел в книге посвящен использованию всевозможных пряностей в консервировании и при изготовлении различных блюд, заправок, соусов, напитков, даны их рецепты. Показана возможность использования пряностей для отдушек, зимних букетов, в косметике. Рассчитана на широкий круг читателей.
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво смакових продуктів
-
Персоналії // Кораблева Ольга Анатольевна
-
Персоналії // Романенко Людмила Родионовна
-
Персоналії // Рыбак Галина Михайловна
|
