|
-
Ключові слова:
хімічний склад, химический состав ; переробка морепродуктів, переработка морепродуктов
-
Анотація:
Описаны запасы промысловых морских водорослей и трав дальневосточных морей, а также их химический состав. Рассматриваются вопросы использования морских водорослей, приводится технология альгината натрия, агара, зостератов и др. Для широкого круга читателей.
-
Теми документа
-
УДК // Ботаніка
-
Персоналії // Кизеветтер И.В.
-
ББК // Переробка горіхів, дикорослої зелені, грибів, морських водоростів та трав.
-
Персоналії // Суховеева М.В.
-
Персоналії // Шмелькова Л.П.
|
