36.83 К90 Кульман, А. Г.     Коллоиды в хлебопечении [Текст] : Монография / Под ред. академика П.А.Ребиндера. — М. : Пищепромиздат, 1953. — 245с.

Наявність
Установа	Кількість	Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі	1