Опис документа

Зведений каталог бібліотек Харкова

Опис документа

Б93 Бутина, Е. А.
Теоретические аспекты применения фосфолипидных БАД при стабилизации пищевых дисперсных систем [Текст] / Е.А. Бутина // Пищевая технология . — С.28-31.

- Ключові слова:

дисперсні системи, дисперсные системы ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД) ; дисперсні системи, дисперсные системы ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД)

- Є складовою частиною документа:

Пищевая технология [Текст]. — 2006.

- Теми документа

ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі