Зведений каталог бібліотек Харкова

 

Ж44Жебелева, И. А.
    Влияние БАД кальмарин на качество мясных рубленных полуфабрикатов [Текст] / И.А. Жебелева // Пищевая технология . — С.31-32.


- Ключові слова:

м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД) ; м'ясні напівфабрикати, мясные полуфабрикаты ; біологічно активні домішки (БАД), биологично активные добавки (БАД)

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Виробництво м'яса та м'ясних продуктів. Виробництво птахопродуктів. Виробництво риби і рибних продуктів
  • ББК // Допоміжні матеріали (вода, харчові барвники, добавки).



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі