Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.94я7
В20Васюкова, А. Т.
    Рыбные фарши с растительными наполнителями [Текст] : Пособие / А.Т. Васюкова, С.И. Алымов, А.И. Ноженко. — К. : Инкос, 2005. — 156c.
ISBN 966-8347-24-2

- Ключові слова:

рослинні добавки, растительные добавки ; рибні фарші, рыбные фарши ; наповнювачі, наполнители

- Анотація:

Рассматриваются вопросы использования различных биологически активных добавок и пряноароматических растений в рыбные фаршевые изделия.

- Теми документа

  • Персоналії // Алымов Сергей Иванович
  • Праці співробітників ХДУХТ // Васюкова Ганна Тимофіївна, Васюкова Анна Тимофеевна
  • ББК // Виробництво риби і рибних продуктів.
  • Персоналії // Ноженко Анатолий Иванович
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1