|
-
Ключові слова:
безалкогольні напої, безалкогольные напитки ; алкогольні напої, алкогольные напитки ; харчові концентрати, пищевые концентраты ; напої, напитки ; соки ; рослинна сировина, растительное сырье ; харчові концентрати, пищевые концентраты ; соки ; рослинна сировина, растительное сырье ; напої, напитки ; безалкогольні напої, безалкогольные напитки ; алкогольні напої, алкогольные напитки
-
Анотація:
Викладені основні теоретичні положення та обгрунтування технологічних процесів виробництва солоду, солодких екстрактів і концентратів, екстрактів із лікарських рослин, безалкогольних та алкогольних напоїв, соків, морсів, настоїв, ароматичних спиртів тощо.
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво безалкогольних напоїв.
-
ББК // Виробництво харчових концентратів.
-
ББК // Дієтотерапія. Лікувальне харчування. [Стволові клітини]. Вітаміни.
-
Персоналії // Домарецкий Виталий Афанасьевич, Домарецький Віталій Афанасійович
-
Персоналії // Михайлов М.Г.
-
Персоналії // Прибильський Віталій Леонідович
|
