|
-
Ключові слова:
молоко, молоко ; молочні продукти, молочные продукты ; мікробіологія, микробиология ; молоко, молоко ; молочні продукти, молочные продукты ; мікробіологія, микробиология
-
Анотація:
Изложены основные сведения по систематике, морфологии, физиологии и генетике микроогганизмов, основам промышленной гигиены и санитарии на предприятиях молочной промышленности, а также организации микробиологического контроля производства молока и молочных продуктов.
-
Теми документа
-
ББК // Виробництво молока та молочних продуктів
-
Персоналії // Степаненко Петр Петрович
|
