Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.88
Ш96Шуманн, Г.
    Безалкогольные напитки: сырье, технологии, нормативы [Текст] / Пер. с нем. под общ.ред. проф. А.В.Орещенко и канд. техн. наук Л.Н.Беневоленской. — СПб. : Профессия, 2004. — 278с.
ISBN 5-93913-063-1

- Ключові слова:

безалкогольні напої, безалкогольные напитки ; напої, напитки ; напої, напитки ; безалкогольні напої, безалкогольные напитки

- Анотація:

Даны сведения по типам вод (минеральным, родниковым, столовым, лечебным и т.п.) применяемому сырью, включая подсластители, ароматизаторы и другие добавки.

- Теми документа

  • Персоналії // Беневоленская Л.Н.
  • ББК // Виробництво безалкогольних напоїв.
  • Персоналії // Орещенко Андрей Владимирович
  • Персоналії // Шуманн Г.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1