|
-
Ключові слова:
товарознавча експертиза, товароведческая экспертиза ; експертиза, экспертиза ; яйця (харч.), яйца (питан.) ; птиця (харч.), птица (питан.) ; м'ясо, мясо ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; безпека харчових продуктів, безопасность пищевых продуктов ; якість харчових продуктів, качество пищевых продуктов ; яйця (харч.), яйца (питан.) ; товарознавча експертиза, товароведческая экспертиза ; птиця (харч.), птица (питан.) ; м'ясо, мясо ; експертиза, экспертиза ; безпека харчових продуктів, безопасность пищевых продуктов
-
Анотація:
Рссмотрены морфологический и химический состав, пщевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классиикации, технология производства, экспертиза и сертификация, вопросы фальсификации.
-
Теми документа
-
Персоналії // Мотовилов Константин Яковлевич
-
Персоналії // Позняковский Валерий Михайлович
-
Персоналії // Рязанова Ольга Александровна
-
ББК // Якість продукції, товарів, послуг та управління якістю в торгівлі. (Експертиза у торгівлі).
|
