Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.422.5-823.2
Ш48Шепелев, А. Ф.
    Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб.пособ. для студ вузов обуч по экон. спец. / А.Ф. Шепелев, О.И. Кожухова. — Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. — 128.
ISBN 5-241-00034-8

- Ключові слова:

товарознавство, товароведение ; товарознавча експертиза, товароведческая экспертиза ; експертиза, экспертиза ; молоко, молоко ; молочні продукти, молочные продукты ; товарознавча експертиза, товароведческая экспертиза ; товарознавство, товароведение ; молочні продукти, молочные продукты ; молоко, молоко ; експертиза, экспертиза

- Анотація:

Изложены сведения о химическом составе молока различных животных, обработке молока и требованиямх к его качеству.

- Теми документа

  • Персоналії // Кожухова Ольга Ивановна
  • ББК // Торгівля продовольчими товарами
  • Персоналії // Шепелев Анатолий Федорович
  • ББК // Якість продукції, товарів, послуг та управління якістю в торгівлі. (Експертиза у торгівлі).



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1