|
-
Ключові слова:
товарознавство, товароведение ; товарознавча експертиза, товароведческая экспертиза ; експертиза, экспертиза ; рибні продукти, рыбные продукты ; продовольчі товари, продовольственные товары ; товари, товары ; товарознавча експертиза, товароведческая экспертиза ; товарознавство, товароведение ; товари, товары ; рибні продукти, рыбные продукты ; продовольчі товари, продовольственные товары ; експертиза, экспертиза
-
Анотація:
Изложены сведения о строении, классификации и потребительских свойствах рыбы и нерыбных водных продуктов. Рассмотрены условия обработки и режимы хранения рыбы, рыбных и нерыбных водных продуктов, а также процессы, влияющие на их качество.
-
Теми документа
-
Персоналії // Кожухова Ольга Ивановна
-
Персоналії // Шепелев Анатолий Федорович
-
ББК // Якість продукції, товарів, послуг та управління якістю в торгівлі. (Експертиза у торгівлі).
|
