Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

36.82
Ч-34Чеботарев, О. Н.
    Технология муки, крупы и комбикормов [Текст] : Учебное пособие / О.Н. Чеботарев, А.Ю. Шаззо, Я.Ф. Мартыненко. — М.; Ростов н/Д : МарТ, 2004. — 687с.
ISBN 5-461-00015-0

- Ключові слова:

крупи, крупы ; борошно, мука ; харчові виробництва, пищевые производства ; харчові виробництва, пищевые производства ; крупи, крупы ; борошно, мука

- Анотація:

Изложены общие сведения о сырье мукомольных, крупяных и комбикормовых заводов, об основных процессах при производстве муки, крупы и комбикормов.

- Теми документа

  • ББК // Борошномельне і круп'яне виробництво.
  • Персоналії // Мартыненко Яков Федорович
  • Персоналії // Чеботарев Олег Николаевич
  • Персоналії // Шаззо А.Ю.



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1